30年以上の歴史を持つ安曇野市のワイン用ブドウ栽培。この地が平成30年3月、国の構造改革特区「北アルプス・安曇野ワインバレー特区」に認定され、小規模施設でもワイン醸造が可能となりました。
Le Milieu（ルミリュウ）は、この特区の第一号ワイナリーとして誕生。長野県安曇野市の美しい自然の中で、ブドウ栽培から醸造まで一貫して行っています。地域の新たなワイン文化の象徴として、その名を広めています。
標高600メートル、北アルプス・常念岳を望む西向きの斜面。この特別な環境で、シャルドネやメルローを中心に栽培しています。
メイン圃場「天王原」は、かつて桑畑として栄えた土地を開墾。放置されていた15haの雑木林を開拓し、10haのブドウ畑を形成しました。降水量が少なく、寒暖差がある土地は、ブドウ栽培に理想的な条件を備えています。
Le Milieuは、日本の風土を活かした繊細で上質なワイン造りを追求。価格以上の満足感を提供するフィネス＆エレガントな味わいをお届けしています。
Le Milieuのワインは、醸造から瓶詰め、ラベル貼りに至るまで多くの工程を手作業で行っています。除梗破砕、搾汁、もろみの移送など、一般的には機械で行う工程も手作業で丁寧に対応。そのため、細部まで目を配り、優しく綺麗な液体を抽出することができます。
効率よりも品質を追求する姿勢が、口当たりのよさや滑らかさに反映されています。ほかにはない「手造り」のこだわりが、Le Milieuのワインを特別なものにしています。
「地元の方々とともに、安曇野でワイン文化を広めたい」。その想いから、自社栽培とワイン醸造に加え、地域のブドウ農家と契約し、地元産ブドウを積極的に活用しています。
また、地元の酒屋や飲食店を中心に販売を行い、ワイナリーでの直接販売やイベント企画も進行中。地域コミュニティに根ざし、地元の魅力を伝える活動に力を注いでいます。
地域の就労継続支援A型・B型事業所と連携し、
お仕事の機会を提供しています。
地元中学校の課外授業として、職場体験を受け入れています。
〒399-7104
長野県安曇野市明科七貴4671-1
申し訳ございませんが、現在は一般のお客様向けの見学を行っておりません。
A. まずは「WHITE STAR（ホワイトスター）」か「RED STAR（レッドスター）」がおすすめです。
A. 安心してお飲みいただけます。自然な沈殿物で品質には問題ございません。